善用「社區資源」

林麗珊

香港的夏天一年比一年熱,大家多年來就像溫水中的青蛙,相信今年更感受到事態嚴重,就讓我們再想想,在生活中有何可以再改進的地方。

最近得知政府籌備十五年的「垃圾徵費計劃」胎死腹中,令眾人大失所望。此事既成事實,只問作為關心環境的升斗市民,還可以做什麼?

減廢從來都是最有效的辦法。看看我們的垃圾,有很多被丟棄的,其實都是有用的資源。筆者之前經常分享家居減廢的小點子,已經有很多有心的家庭主婦,在各方面自發履行環保的習慣。相比之下,一些公司、機構、團體製造的廢物,比一般家居多上數倍,環保及減廢意識,卻未能與時並進。而在這些機構的「垃圾堆」中,經常都看到大量有用物資、貨品、貨辦、甚至有完好的辦公室家具。因為不想用人力物力去處理,便找出種種藉口棄置,最終的命運都是拿去堆填,堆填的後果是要全城一起承擔。此外,很多行業在日常運作中,都會不斷製造出一些被當成垃圾的副產品。

筆者多年前已和關心環保的友人,探討在社區被忽略、遺棄的有用資源,我們稱之為「社區資源」。互聯網群組的確可把「社區資源」的消息傳得更快、更廣,只要幫家具拍一張照片上載,已經可以找到新主人接收;現時網上已有大量共享資源的平台可供使用。希望人人都可預留時間,把要送出的物資盡早公布,以免太急找不到人接收,最後只能丟棄。此外,亦可參考外國的Material Bank,在各區設立資源儲存點,給社區內人士使用。如果某些有用資源長期被生產出來,我們可以製作一些資源地圖,方便社區接收,避免丟棄。

例子:咖啡渣地圖

介紹過在社區被忽略、被遺棄的有用資源,我們稱之為「社區資源」。以下是一些曾遇見的例子,希望可以啟發到社會上各行各業,不同崗位的你,再多想一步,改變「垃圾的命運」,紓緩一下嚴峻的問題。試想想,如果各行各業都讓市民共享資源,香港的景象會如何?

廚餘類:

任何與食物生產有關的行業,都牽涉廚餘問題,都可善加利用。

- cafe的咖啡渣:現時已有少數cafe可以共享咖啡渣,用作除臭辟味、做肥皂,甚至有綠朋友以回收的咖啡渣作為培植鮮菇的材料。https://www.facebook.com/1810781359042699/

- 豆品廠、豆製品食肆的豆渣:共享豆渣,可製作蛋糕、豆渣餅等菜式,豆渣亦是很好的堆肥原料。

- 果汁店的果皮、果渣:可以用來做近年環保界流行的酵素清潔液,以減少依賴化學清潔劑。

- 茶樓的茶葉渣:可用作除臭辟味、吸濕,也可做茶葉鬆菜式,或做堆肥。

- 食肆炸食物後的廢油:可製作含甘油的廢油皂,以減少使用化學清潔劑。

- 食肆的廚餘:本港曾有一間拉麵店,把熬湯的豬骨給食客取走餵狗。此外,如果食肆的廚餘直送農場,可以做堆肥,以改善土質。