如何提升新陳代謝率?

伍雅芬

既然隨着年齡增長,新陳代謝率會開始下降,那麼除了維持理想體重及脂肪比例外,我們還有什麼方法,能在日常生活中有效地提升新陳代謝率,以對付這減肥的最大敵人?現在就讓我跟大家逐一分享吧:

 

堅持每天吃早餐!

正所謂「一年之計在於春,一日之計在於晨」,早餐是keep fit大計中最重要的一餐!據調查顯示,進食早餐的人比空腹的人能較輕鬆減肥,因為當我們熟睡時,身體會處於一個靜止及休息的狀態,體內代謝速度也相應降低,直至睡醒過後並再進食之時,代謝的速度才會再次恢復和加快。因此,若你錯過了早餐,你的身體只好等到午飯時才開始燃燒熱量,這無疑對減肥的進度有所影響。
所以最好的方法,是養成每天起床後便立即吃早餐的習慣,提早恢復新陳代謝速度,將能令keep fit 大計事半功倍!

 

少吃多餐,拒絕挨餓!

少吃多餐就是把每天三餐的進食份量,分成六至八餐,平均每隔兩小時進食少量的食物。這樣的進食方法,可以防止你在長時間飢餓後的過量進食,影響新陳代謝率。而每餐的間隔時間不應多於四小時,並要確保一天內所進食的食物,均包含蛋白質和纖維,藉此提高新陳代謝率。因為纖維有助支撐我們身體的同時,更能刺激腸道蠕動,含纖維的食物包括亞麻籽、燕麥及藜麥等;至於蛋白、斑豆及鷹嘴豆等等,則含有優質的蛋白質。

試舉一個例子,如你早上吃過粗纖維穀物,上午稍後時份可食進些純味乳酪和水果等小零食;午餐時則吃一點蔬菜沙律加適量的蛋白質。到了下午三至四點,再加一點小吃如乾果、香蕉或果仁等作下午茶;晚餐卻要盡量清淡,少吃一些,如可考慮以蔬菜拌一碗雜豆濃湯,以增加蛋白質的吸收。

另外,少吃多餐的另一好處就是能有穩定血糖的作用,這樣有助降低食慾,達至減肥效果。

 

多喝水,每天八杯少不了!

人體消耗卡路里的過程,是需要水分的,如果沒有足夠的水分,新陳代謝也會隨之而減慢。建議每次進餐前,都先喝點水,並且盡量食用含大量水分的新鮮蔬菜和水果。除了加速新陳代謝外,多喝水也能促進腸胃蠕動,並透過流汗或排尿,把體內多餘的毒素和廢物排出來。

礦泉水是來自地下深處的地下水,經過漫長的地質年代,在高溫與高壓下,自然淨化並溶解純天然,且含人體必須的微量元素。所以如果喝的是水源優良的礦泉水,對健康的益處將會更大,能在喝水同時,順帶補充身體所須的礦物質。此外,礦泉水pH值大都在7-8之間,有助於維持人體內的酸鹼平衡,同樣有促進新陳代謝的作用。

 

多做深呼吸,維持身心健康最了得!

別要輕看深呼吸,這簡單的呼吸方式,確能對新陳代謝有所影響。呼吸的目的,是為了把新鮮的氧氣送進肺部,經由氣體交換後,再把多餘的廢物及二氧化碳,排出體外,達成淨化血液、促進代謝與迴圈的功效。可惜大多數的呼吸,都是無自主意識下的反射動作,每次吸進肺部的氧氣,容量實在有限。而且,呼吸頻率越快,表示呼吸量越少,好不容易吸進的氧氣,還來不及發揮作用,又已被送出去了;加上短促的呼氣,令廢棄的二氧化碳,繼續殘留在肺部內,所以與其做上百次短促的呼吸,倒不如經常提醒自己,多做深呼吸,加速體內廢棄物的代謝。

此外,深呼吸亦是減除壓力的最基本方法。當人處於緊張狀態時,呼吸會比較淺和急速,而空氣只會被吸進肺的上半部;為了幫助呼吸,頸部和肩膊的肌肉便會收緊,因而令人感到緊張。而長期淺和速的呼吸,更會引致輕微缺氧,令身體容易感到疲倦。

 

三個小貼士,認清最緊要!

最後還有三個影響新陳代謝率的小貼士,希望各位能謹記:

(一)在飲食中加入亞麻籽油,或含不飽和脂肪酸的食油,可有效地攝取必須的脂肪酸。

(二)「糖」其實是一種白色的毒藥,可以將新陳代謝率變得非常緩慢。所以我們必須避免進食所有單糖和精製糖,例如白砂糖等。

(三)某些食物的「升糖指數(Glycemic Index)」很高,這意味着該食物是可以誘發類似食用糖,對新陳代謝所引起的負面影響。就如年糕、蘿蔔、薯仔和果汁等,都含有很高的「升糖指數」,因此我們應該盡量少吃。