新年防治 食滯小錦囊

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陳宇傑

錦囊一:七分飽

筆者小時候,新年連續數天會有拜年和聚會,菜肴豐富,年幼不知節制,放懷吃喝,曾經歲晚團年飯後,便已食滯了。受了教訓,到下一新年,就自己留心節制,總算安然度過。

後來才發現,這原來暗合名老中醫們推崇的「七分飽」養生原則,難怪行之有效!《黃帝內經》有言:「飲食自倍,脾胃乃傷」,過量進食,會損傷脾胃,甚至誘發或加重其他疾病,後果可大可小。倒不如謹守「七分飽」,拒做「掃食者」,配合細嚼慢咽,用膳和餐後心情舒暢,兼且限制肥膩黏滯食物的比例,就能未滯先防。

 

點為之食滯?

如果不慎食滯,會出現以下症狀:肚腹脹滿,甚或疼痛,胃口差、噯氣屁臭、口臭、大便腐臭或秘結、舌苔厚膩,甚至嘔吐酸腐或不消化的食物等。以下就一般食滯情況,介紹一些簡單應對方法:

 

錦囊二:步行與摩腹

方法一:按個人能力步行一百步或以上

方法二:按摩腹部:平臥,腹部露出或僅蓋薄衣,以手掌繞着肚臍周圍環旋按摩,着力輕,接觸面大,刺激緩和而舒適。如此左右手順逆時針按摩各一百次,便覺腹中蠕動,胸膈暢快。嚴重者可摩腹至三百六十次。

按語:《內功圖說》:「兩手摩腹,移行百步,除食滯」,〈孫真人衛生歌〉亦言:「平搓臍腹食消磨」。步行與摩腹,能夠促進胃腸活動,有助消化。方法簡便,各種食滯均適用。就算平時沒有食滯,也可飯後散步,諺云:「飯後百步走,活到九十九」,這是眾多名老中醫推薦的養生方法呢!

 

錦囊三:消化油膩和肉滯

方法:山楂四錢,可加冰糖少許調味,水煎服。

按語:山楂性微溫,味酸甘,擅長消化油膩肉食積滯。現代藥理顯示,山楂能增加胃中消化酶的分泌,促進消化。所含脂肪酶可促進脂肪分解。所含多種有機酸能提高蛋白酶的活性,使肉食易被消化。

注意:不宜空腹飲用。胃酸過多、脾胃虛弱或孕婦慎用山楂。

 

錦囊四:消化糕點之滯

方法:穀芽、麥芽各一両,氣虛者可加黨參三錢,水煎服。

按語:穀芽、麥芽,性平味甘,擅於治療米麵薯芋食滯,促進澱粉性食物的消化。

注意:授乳期婦女不宜使用麥芽。

 

錦囊五:消除煎炸熱滯

方法:芒果核二枚、布渣葉(破布葉)三錢,水煎服,可加片糖少許調味。

按語:芒果核性平,味酸澀,擅於消滯,特別能消雞滯,並能生津止渴,化痰止咳。布渣葉,性平味酸,功效清熱消滯,兼治感冒。

注意:脾胃虛寒者忌用。

上述簡方味道不苦,小孩樂於飲用,惟份量酌減。簡方比較平和,但不主張無滯時服用,更不鼓勵大家有恃無恐,暴飲暴食,始終預防勝於治療嘛!如有任何疑問,建議諮詢中醫師。