我常去位於太子的「櫻之滙素食」，因為就近我的居處，味道亦很好，水準穩定，有很多日式或西式的選擇，適合和較年輕的朋友跑跑素。
員工的服務態度也很好，自四年前餐廳開張後，我每年除夕晚上，都會在那兒搞「午夜倒數自助餐派對」，邀請三十多位朋友玩到午夜，倒數完後立即共修以迎接新的一年……往往搞到凌晨一時，看得出員工們已疲累不堪，還是毫無怨言，盡力服務，年年如是！香港的素食店不少，但可以這樣包場玩到後半夜的，我還找不到第二間。
五月中時，突然傳出櫻之滙要結業！我嚇了一跳，問員工，回覆是老闆不願再營運了，餐廳將於6月30日結業，員工們亦要各自安排出路……
我聽了，十分不捨，員工們亦有同感，畢竟餐廳已運作了四年，團隊彼此也熟絡，現在要結業真的很不捨，再加上前景未明， 心情也很迷惘……
我突然想：既然要結業，何不約朋友在6月30晚上來櫻之滙開一個派對，以感恩員工多年來對我們的支持，並陪同她們度過餐廳的最後一個晚上？於是廣約朋友參加這「最後一夜派對」——當然不是慶祝結業，而是向員工們表達謝意，送上祝福，希望她們留下美好回憶……
轉眼已是六月底。我去櫻之滙安排最後的派對，跟員工說不要為搞派對而再購入食材了，雪櫃有什麼剩餘的都煮給我們吃吧，免得浪費食物……就在商量時，看到一位會計師正和其他員工計算遣散費，心中暗暗嘆一口氣……
不料，離結業前五天，奇跡竟然發生了！一位食客來光顧，覺得味道很好，餐廳門面也不錯……一問之下，才知五天後便要結業，大感可惜，便毅然掏腰包頂下餐廳，讓它繼續營業，員工亦可全數留低！
我高興極了，派對還搞不搞？搞！名字改為「慶祝櫻之滙絕處逢生聯歡聚餐」！當晚四十位朋友熱烈慶賀櫻之滙「死唔去」，祝福它和新老闆一切順利！席間，我特別請大廚出來，說全憑大廚不放棄，就算餐廳五天後結業，仍然努力煮好每一道菜，終於憑美味打動了新老闆，出資度過難關——櫻之滙的故事，告訴我們世事雖無常，但天道最終必定酬報那些不放棄自己的人。