出家至今已經 39 年的阿姜布拉姆（Ajahn Brahm） _{註 1} 是泰國著名的禪師阿姜查（Ajahn Chah ）的弟子，

他為人風趣，在講台上散發出明星般的個人魅力，

今年三月他在香港的多場講座，都是活潑的禪與生活的最佳見證。

然而，私底下和他聊天，他如長者般的和藹可親。

他形容自己像個隱士和教師，每年花幾個星期禪修獨處，

並周遊各國，以風趣幽默和平易近人的語言，為成千上萬的觀眾開示佛法。

_{註 1 Ajahn Brahm 全名 Ajahn Brahmavamso Mahathera。 「Ajahn」是泰文， 源自巴利文的「ācariya」，是「老師」的意思。}

我現在每天都拜觀音，亦已戒吃牛肉，但最近聽到有些同道中人說，如果是真正信觀音，便應該連一切與牛有關的製成品，例如牛油、牛奶及其他要用牛油製成的食品，包括餅乾和朱古力也不能吃。法師，我想問這是真的嗎？我該如何做才算信觀音？

你的同道中人之說法相信是道聽途說的謬誤。牛肉要殺牛而得，牛油牛奶雖然都是牛隻的產品，但不需要殺害牛隻的生命，二者不能相提並論。你能發心不吃牛肉固然很好，但也建議效法觀音的慈悲，於觀音誕、每月初一、十五或每周吃一天素，平日亦少吃肉多吃蔬果，既能培養慈悲心，對身體健康亦有很大裨益。真正信觀音的人應該學習觀世音 菩薩的精神，培養自己的慈悲心，多發揮幫助人的力量與精神。建議你應到正信的佛教道場多聽經聞法或參與共修，生活上遇到疑問或困擾時也可以隨時向相熟的法師請教。

麻婆豆腐

材料︰
豆腐 2塊
薑蓉 1茶匙
香菇 2朵
紅椒 半隻
香芹菜 少許
未漂白的薯粉或蓮藕粉或 葛粉 1茶匙（勾芡）

調味料
豆瓣醬 2茶匙
醬油 1茶匙
麻油 1茶匙
食油 少許

做法︰ 

1. 香菇先浸至軟身。 
2. 豆腐、香菇、紅椒、香芹菜切丁。
3. 熱鍋倒入少許油，將香菇、薑蓉、紅椒落鍋炒香，盛起備用。
4. 再倒入少許油，待油熱再放入豆瓣醬、醬油， 翻炒幾下待香味溢出，然後倒入豆腐以及步驟 2 的備用材料。蓋上鍋蓋燜大概 10 分鐘，其間要 輕輕反轉豆腐使其入味。待豆腐入味，勾芡， 再淋上麻油，撒上香芹菜作裝飾。

• 温馨提示：切丁狀的豆腐過一過熱水可避免豆腐破碎。

聞能仁書院近況，不期然想起創辦人洗塵法師（1920-1993）的弘化事業。

法師祖籍遼寧，家業務農。因年幼多病，父母兩度送往出家，在寺院度過童年。年輕時，因仰慕倓虛老法師的道風，自投青島湛山寺參學，惜遇上內戰，師生相繼南下。1948 年，洗塵法師跨越重要難關來到香港，寄住東普陀寺。其後與金山法師在上環樓梯台設妙法精舍，承接功德，隨緣接眾，頗具法緣。其中幾項事業，頗能反映法師的貢獻：

一 . 創建妙法寺：港島寸金尺土，精舍不敷應用，需覓地建寺。1962 年，喜獲善信捐出現址土地，開闢為妙法寺。七十年代，為拓展教育，重新規劃土地，將傳統的寺宇殿閣併入單幢樓層，靈活運用空間。因寺院設計獨特，頗吸引市民參訪，藉此播植佛緣。

二 . 發展僧俗教育： 妙法寺落成，洗塵法師徵得敏智法師協助，合力營辦內明書院，培養僧材。又於港九拓展幼稚園和中小學校，繼與中文大學合辦哲學課程，設置獎學金，銳意發展教育，為日後創辦大專院校奠定基礎。

2013 年 4 月 5 日 「快樂的老師將改變世界」禪修營，泰國 —— 第二天開示（ 第一部分：給小朋友的開示 ）

佛陀是一位老師，一位很好的老師，一位快樂的老師。如果你不快樂，你無法為別人帶來快樂。不論你是老師與否，如果你不快樂，你就不能夠幫助別人快樂。我們有時說佛陀是「 開心的人」、「欣喜的人」，佛陀非常快樂，所以他可以跟很多人分享快樂。愛，就是分享快樂。你有快樂可以和別人分享嗎？你愛爸爸嗎？愛媽媽呢？你有快樂跟他們分享嗎？如果你不快樂，你就不可能和爸爸媽媽分享快樂。如果想快樂，我們就應該跟着佛陀的教導修習。

我問大家，你有快樂可以給別人嗎？有沒有？有多少？一千克？一磅？你有愛嗎？如果我們沒有快樂，就不可能和別人分享快樂，我們便沒法去愛。禪修幫助我們得到快樂和愛，讓我們有快樂和愛可以和別人分享。

佛說「唯識無境」，即是說世間一切現象為吾人八識（ 眼識，耳識，鼻識，舌識，身識，意識，末那識，阿賴耶識 ）所變現的， 因此心外無獨立的客觀存在。

一切法不過由八識所現，不但外境如此，即使在個人的內心世界，「末那識」恆以 「阿賴耶識」為所緣對象，遂浮現我執、法執，所以眾生的內外境界都是由心識變現的。

同一種境界在不同的心識、不同的緣分中會產生不同的情緒。例如，同樣的淅瀝雨聲，少年的時候聽，壯年的時候聽，或者老年的時候聽，都各有截然不同的感受。

宋朝詞人蔣捷寫了一首《 虞美人 —— 聽雨 》：

少年聽雨歌樓上，

紅燭昏羅帳。

壯年聽雨客舟中，

江闊雲低斷雁叫西風。