炎夏日，胃口也隨之變小，常想吃些酸甜又開胃的甜點。今期，閃亮登場的純素媽媽Grace，將發揮她的巧思妙想，帶給各位讀者一款製作簡單的健康甜點！這款純素版的藍莓乳酪， 無蛋、無牛奶脂，也沒有麵粉和精緻糖，吃起來完全零負擔。擔心無糖不夠好味？不用怕！這款乳酪綿潤冰涼，酸甜可口，可按照個人口味加入楓葉糖漿，絕對是一款美味又美麗的甜點，很適合夏天品嘗！
材料（2-4人份）：
藍莓 125克（洗淨，留幾粒作裝飾）
新鮮椰青 2個（起肉）
檸檬 半個（榨汁）
楓葉糖漿 1湯匙（視乎個人喜好）
薄荷葉 幾片（裝飾用）
大麻籽 少許（裝飾用）
不吃肉、不吃飯，吃清甜軟糯的蔬菜蒸餃，也挺飽呢！健身達人Kris，繼續為大家帶來美味又健康的蔬食料理。這一回，教大家自製簡便卻爽口的蔬菜蒸餃！內餡有翠玉瓜及紅蘿蔔，翠玉瓜有豐富的維他命A、C、碳水化合物及纖維，比青瓜、節瓜和絲瓜的都要高。而紅蘿蔔則富含高纖維素及硒元素，更有充足的維他命B1、B2、B6及胡蘿蔔素等，有着「平民人參」之稱。用蒸的做法呈現的餃子，反而比水餃更能吃出麵皮和內餡的清香，Q彈的口感真是恰到好處，大家也快嘗嘗看吧！
材料（1人份）：
翠玉瓜 約半個
紅蘿蔔 一條
餃子皮 半斤
（吃多少包多少）
調味料：
糖 適量
海鹽 適量
油 適量
袪濕有兩個常用方法：一就是排濕，不論是大便、小便、排汗、鼻涕，都是人體排濕的方法；二就是化濕，「化」比較難理解，相似於水變成蒸汽，水就消失了。人體化濕的方法，不外乎令氣血運行順暢和用陽氣（熱力）把濕化袪。化濕和排濕通常要共同作用，效果才快。
現代人喜歡按摩，特別是穿了一整天高跟鞋後，雙足痠軟，又腫又無力，按摩都有「一些」作用。
按摩可加強氣血運行，直接起到化濕的作用，另外亦可加速水液回流，間接加強排濕效果。但需留意，由於按摩主要借助外力，效果通常有限及短暫，多數人會在按摩後，小便突然增多，全身變得輕鬆，但效果只能維持一晚。
以按摩袪濕或維持健康，頻密度必須較高，但頻密度越高，被按傷的機率則越高，一旦按傷，濕未袪，瘀卻來。
病人問：什麼是熱氣？明明我虛弱腳凍，飲涼茶會頭暈肚瀉，覺得自己是寒底，但偏偏食塊餅都會熱氣到喉嚨痛。點至無咁易熱氣呀？
醫師：「熱氣」或「上火」，原來不是傳統中醫術語！這是民間通俗用語，所以人人理解或有差異，但通常理解為由於體內火熱旺盛，而出現一些熱性症狀，包括暗瘡、眼垢多、口瘡、牙痛、喉嚨痛、尿黃、便秘等。
一有這些症狀出現，人們很自然想到用涼茶、清熱成藥、消炎藥或者寒涼食物去對付。不過，就算有這些症狀，其實並不代表單純的火熱旺盛。如果不瞭解清楚，純粹去清熱的話，效果往往未如理想，甚至可能適得其反！
韓式大醬湯是韓國家庭常備的一道菜，特別在寒冷的冬季，幾乎每日回家後都要喝上一碗，暖心暖胃。今期，阿妹教大家製作純素版的大醬湯，小編和一眾同事已率先嘗過，味道特別清新，又營養豐富，喝完很舒服，且渾身暖笠笠！假如你覺得中式煲湯耗時費力，那不妨把這道「上班族友好」的料理學起來！不僅省時，而且足夠好味，大人小孩都合適。每周喝兩次，健康無負擔！
材料 （2人份）：
昆布 一大片
乾冬菇 一隻
薯仔 半個
白蘿蔔 三分之一條
甘筍 半條
日式油揚豆腐 適量
韓式大醬（麵豉醬） 1湯匙
（可根據個人口味調節濃淡）
水 1500毫升
做法：
年屆四十中年，間有飛蚊，是可接受的衰老表現，只要排除視網膜和其他疾患，遲些調理亦無妨。
三十多歲，或更年輕，居然偶有飛蚊，即使已排除他病，亦應盡早服藥和改善起居生活，以減輕未老先衰的事實，避免老來更衰的結局。
飛蚊症要先排除危急症
若飛蚊症伴有閃光、突發視力問題、黑點數目急劇增加、外傷史或素有嚴重眼疾，如青光眼，就要盡快作詳細檢查瞭解，排除嚴重疾病，如視網膜剝離、視神經病變、腫瘤⋯⋯
排除後，如何調理？
「五臟六腑之精氣皆上注於目」
「久視傷血」
「五色令人目盲」
如果你要在犧牲自己和犧牲好朋友之間做一個抉擇，你會怎樣做？
這問題是源於近期非常火熱的劇集《魷魚遊戲》，因為對人性刻劃細緻分明，角度別出心裁，所以受到全世界熱捧。
《魷魚遊戲》是描述一個財雄勢大的神秘組織，創建了以性命為代價，但酬勞極其豐厚的殘酷遊戲。他們以「給予所有人平等機會」為幌子，去招攬社會上飽歷創傷而淪落的參加者，如欠下巨款的失婚賭徒、虧空公款的金融才俊、走投無路的黑幫老大、脫北者、殺人犯等等。各人均背負着滄桑的過去，參加者以自己的方法鬥智、鬥力、鬥狠、鬥奸，去賺錢、去生存。當中有善良的人、偽善的人、邪惡的人、狡猾的人，甚至價值扭曲的人。唯一相同的一點是，心存善念的人當被迫到了在犧牲自己或是犧牲他人之間要作抉擇時，大部分人都選擇了犧牲他人。有人説這只是生存本能，有人説這是偽善下的自私。
大家都在討論角色的內心是否真正善良，卻不怎麼探討特殊情況中的人性。也有很多人站在道德的高地口誅筆伐。但若易地而處，可能自以為慈悲的你我，也會做出同樣，甚至更可怕的決定。
今晨，被鳥聲喚醒。坐在窗邊，閉着眼睛，聆聽附近山裏傳來的清晨旋律。周遭的人們還沒開始活動，山裏的聲音份外清明。鳥兒啁啾、嚦嚦，清脆婉轉……還有不知名的蟲兒唧唧。聆聽着，山裏的旋律蔓延了整個身體，寂靜……直到四周的車聲、人聲響起，逐漸融入在清晨的旋律中。
「久在樊籠裏，復得返自然」，如聽到大自然的呼喚，跟大自然越發親近：和朋友相約聚餐，會找看得到天空、看得到山和樹的餐廳；把正念課程搬到郊野，以天和地作為教室，以自然為師；每周日到大嶼山蓮池寺參與正念日，總會找時間赤腳走在寺院前的那片草地，秋日陽光燦爛，偶爾在草地上打個滾……親親草地、親親大自然。
來自大自然的呼喚，是源自內心的呼喚。「久在樊籠裏」，生活在繁忙密集的城市裏，隨着科技發展，我們生活在電磁波裏。手機、電腦、電視等所發出的電磁波，對人體的健康影響一直在實驗研究中。有研究發現電磁波會對神經系統造成傷害，讓人體出現神經衰弱症候群……這其實無須以研究報告數字說明，我們的身體會告訴我們這些訊息，只是我們沒有靜靜聆聽。
在街上看見可愛的小貓小狗，我們都會生起歡喜心：「好得意啊！」幾年前有本書《為什麼狗是寵物，豬是食物》引來大眾關注。眾生有情，戒殺護生已經成為大趨勢。
由儒、釋、道三教共同主辦的觀音文化節已到了第七屆，今屆主題是「慈悲護生．戒殺茹素」，這題目正好呼應此刻的大環境，如香港佛教聯合會會長寬運大和尚在活動中表示：「現在那麼多災難都和我們的心有關，只要我們心中是好的，世界就會美好。茹素護生不只是三個宗教的事情，而是全人類都要面對的話題，所以呼籲大家能持一天素就持一天，能六齋日就六齋日，能十齋日就十齋日。」
今屆「觀音文化節」活動分為三個系列，系列一活動的核心環節是「主題對談」，除了儒、釋、道三教領袖外，亦有多位嘉賓就「慈悲護生‧戒殺茹素」之主題，探討為何要護生及護生的意義；「戒殺茹素」和護生的關係，以及護生茹素對個人修行與人類長遠福祉的問題等。
系列活動二為「『健康素食』同分享」，三教於指定道場及素食館，免費派發結緣飯盒或提供堂食折扣優惠。
