近年來，偶像文化如火箭般躥起，已成為一種普遍的社會現象。不同年齡層，不同背景和職業的人們，都或多或少地擁有內心欣賞的偶像。不少學術研究指出，崇拜偶像對個人成長有一定影響，有人認為「追星」無傷大雅，但亦有人批評是浪費時間，那麼，衍偉法師又是怎樣看待這種文化呢？

朋友的大伯往生了，他的子女一切從簡，直接在醫院做告別儀式。有親友來到，對着大伯大罵：「你做人貪小便宜，太會算計！」死者已矣，只是大伯的為人，可見一斑！

提起大伯，朋友憤慨地說：「他一生枉為人子、人父、長輩，做得太差！」

打從年少開始，大伯便不孝順祖母及父親，祖母從鄉下來港住在他家，他不但不供給米飯及日常所需，而且將雪櫃及櫥櫃鎖上，還常咒罵祖母為「死老鬼」。

父親老了，大伯和伯母深怕他死在屋裏，硬是把他送進老人院。親友替他感到不值，他仍行動自如，可以照顧自己，況且那間房子是他自己的呀。

大伯對兄弟手足的情義亦薄。親友合資修葺祖屋，他一聲不響全數據為己有。見到鄰居的房子長期空置，他便侵佔，真是膽大包天。晚年，大伯身染惡疾，當他奄奄一息躺臥病榻時，子女已開始爭產。難怪他的兒子也嘲諷他：「上樑不正下樑歪。」

回顧一生，不知大伯作何感想？有沒有感到羞愧？

不論是佛法或其他一些身心靈的修持方法，都會有機會用上靜坐、冥想、觀呼吸的方法，來幫助進入清淨的心境及提升專注，然而，不少朋友於最初階段，都有機會出現難以平靜及專心的狀況。

大部分養貓的朋友，都會體驗過當貓兒處於安心及快樂的心情下，會隨着一呼一吸發出「咕咕」的聲音，而且聲音非常有節奏，朋友們不妨考慮跟隨主子練習觀息及數息，初嘗禪修的狀態。

我們可安靜地坐着，甚至躺在貓兒身旁，當貓兒開始發出咕咕聲音，專心聆聽，隨着每一聲「咕咕」聲，開始在心裏由一數到十，然後重頭再數。一、二、三、四、五⋯⋯十，如是者，先以二十組為基礎練習，在練習過一段時間後，便可以由數貓兒的咕咕聲，轉為隨着每一個咕咕聲，念佛名號、菩薩名號或念咒，然後把每一次的功德，回向給貓兒。

日子有功，你就可以回到自己的觀息、數息，開始一個正確的坐禪方法。

春季正當養生時，健康不厚重的「日料」，更適合清涼的三月。今期 Veggie Labo，為大家帶來一款暖人心房的日式料理 —— 大根油揚味噌煮！趁着白蘿蔔還可以在街市買到，條條嫩白壯盛，看上去已相當吸引。或者大家都已對農曆新年期間的蘿蔔糕食譜感到厭倦，那麼不妨試試這道一鍋煮的日式料理！快捷、方便、美味，非常適合家庭享用。

傳聞日本有句諺語：「味噌是醫生殺手。」它豐富的營養價值，備受日本人推崇。味噌主要由黃豆加入麴菌和鹽巴發酵而成，麴菌包括米麴、豆麴或麥麴，三者均帶來不同的色澤和風味。而白蘿蔔含有豐富的維他命C與微量的鋅，能夠加強人體免疫力，膳食纖維亦有助腸胃消化，真的十分健康喔！

大根油揚味噌煮

材料 （2人份）：
日本大根蘿蔔  半條
油揚（日本腐皮）  兩片
谷口味噌   1湯匙
芫茜梗碎   少許

「跟餐飲乜嘢？」

「凍檸茶，唔該。」

這是我們每天常聽到的茶餐廳對話。特別是香港天氣長期又濕又熱，大汗淋漓下喝一口酸酸甜甜的凍檸茶，猶如「曉枝滴甘露，味落寒泉中」，頓時暑氣全消。凍檸茶，我和你都喝過，但我們大多數會像風捲殘雲般吃着碟頭飯、用摩打手般玩着手機，或以七嘴八舌地聊着天，甚少細心品嘗茶中滋味。

一杯好的凍檸茶，茶色清澈，冰少茶多。一口細嘗，檸檬芳香清新，茶味香醇濃郁，甜而不膩，涼而不冰，味道層次分明又不失圓融。小小一杯茶，酸、甜、澀、香、涼，缺一不可。多少人為之着迷，就是這一口「凍檸茶」。

然而，「凍檸茶」不是凍檸茶。緣起性空，一杯凍檸茶的因緣，最少分為茶膽、檸檬、糖和冰。每一緣也看似簡單，實則各具特性，每一緣也殊不簡單。

茶膽通常用紅茶，以前傳統的茶餐廳師傅要求極高，一般會自己調配茶葉與炒茶葉，甚至混合不同的茶葉，以創造出獨特的味道。沖茶的溫度也十分講究，攝氏九十度以上的熱水，有機會令茶味苦澀，水温八十度以下，卻又沖不出茶味，所以最理想是攝氏八十至九十度的熱水沖泡，再慢慢放置室溫，讓茶味均勻滲透。但不能放太久，不然又變得苦澀。等到達至室溫，濃茶便可放入冰塊。

小學的時候開始喜歡廣東歌，下課回家必定要播着爸爸的「許冠傑精選」陪我做功課。

那時候很笨，不懂得快播，只會一首一首的聽下去。聽完《鐵塔凌雲》、《印象》，最期待便是聽到CD機播放：「我哋呢班打工仔 通街走糴直頭係壞腸胃……」當年天真爛漫聞歌起舞的我，怎麼能料到「做到隻積咁嘅樣」，原來不是開玩笑。

長大了，聽的歌越來越多，觸動內心的歌詞也在轉變。

少年時，我慢心日長，總希望像Beyond、林子祥那樣靠兩手創自己的動人故事。

在香港達不到自己的理想，滿足不了他人的期望，只有懷着冷卻了的心窩漂遠方。

問︰法師你好，簡單的一個問題，我們怎樣可以不為境動？因為這兩年太多不想見的事情發生了，共業所致，離開的人實在太多，環境又不安定，請問我們可以怎樣做？

答︰身處社會大染缸中，沒有人可以完全無動於衷，置身度外。

六祖惠能大師說：「非風動，非幡動，仁者心動。」一切的不安定從人心來，若大多數人的心是躁動、不安的，整個大環境便充斥着躁動、不安的氛圍。心力不定的人，思想、情緒會很容易受影響。

我們可以從三方面來學習：

一、以靜制動：在動與亂中先穩住陣腳，管好自己的情緒，盡好自己的本份，避免做倉卒的決定，停止不着邊際的胡思亂想。

二、人各有志：尊重每個人都有自己的選擇，沒有人左右得了誰，這也意味着無論一個人的選擇為何，都必須承擔所有的考驗及後果；

問：這年來受社會事件和疫情影響，心情起伏不定，容易不開心、生氣、恐懼，面對這樣的情緒不穩定，請問如何化解？佛教徒面對生氣、埋怨、不安等各種情緒，又如何對治？

答：    可應用佛教的六種基本禪修方法，對治身心與外界交織時的各種苦惱。簡述如下：

1. 出入息觀（安般念）：放鬆身心，捨除雜念，只專注於呼吸上。「生命只在呼吸間」，呼吸暢順，身心寧靜安康，生活品質自然改善；心安理得，智慧亦增上，易解難題。此法自然簡單、安全可靠，對治散心雜念、浮動和焦慮不安。

2. 不淨觀：觀察人我男女事物的敗懷不淨相，例如老病死相、身中穢物，屍體、物質腐敗等過程，以對治淫欲貪愛為主的煩惱執着，從而發厭離心，並且持戒修清淨行。當貪求愛欲減滅，眾苦亦相應減滅，身心得以清淨自在；少欲少惱，知足常樂，不假外求。

疫情蔓延，大家的生活節奏被打亂，飲食作息需要不停調整，身心需要面對更大的壓力，我們時刻需要提高警覺去保護自己和家人。轉變、未知、危機帶來恐懼。

恐懼是人之常情，我們害怕疾病、害怕死亡，更害怕所愛的人受感染而痛苦。但恐懼很容易在不經不覺間滋長，令我們的心飄離當下，最後在妄念的風暴中打轉：

「我感染了嗎？怎麼常會覺得渾身不自在？如果傳染給了孩子怎麼辦？」

「又新增了這麼多確診個案！下一個會是我嗎？」

「口罩快用光了！酒精也沒了！這下子完了！」

「還要捱多久？香港還會好起來嗎？」

心亂身亦亂。讓心平安，身體才容易平安。我建議大家可以嘗試以下三步：

一. 覺知恐懼